غذاهایی که هرگز نباید داخل زودپز بپزید - وبلاگ فرافایلی

به گزارش وبلاگ فرافایلی، دقت کنید غذایی که داخل زودپز پخته می گردد، باید حاوی آب یا مایعی بر پایه آب باشد؛ زیرا فشار بالا باعث می گردد که جوشیدن مایع متوقف شده و دمای پخت و پز به بالای 100 درجه سانتی گراد برسد.

زودپز یک وسیله کاربردی در آشپزخانه است و وقت هایی که زمان زیادی برای پختن غذا ندارید به کمکتان می آید، اما پختن بعضی غذاها در زودپز نتیجه خوبی ندارد. در این مطلب از مجله اینترنتی دلتا غذاهایی که نباید در زودپز بپزید آورده ایم.

غذاهایی که نباید در زودپز بپزید

زودپز یک وسیله خانگی پرکاربرد است که با استفاده از آن می توانید غذا را در کمترین زمان ممکن طبخ کنید. بسیاری از افراد، به علت مشغله کاری زیاد، به استفاده از زودپز در آشپزی علاقه مند هستند و می پندارند هر غذایی را می توان در زودپز آماده کرد، اما طبخ بعضی از غذاها در زودپز امکان پذیر نیست.

مربا

برای تهیه مربای خوشمزه شما باید انواع میوه را با شکر و آب بجوشانید. همه مراحل پخت مربا احتیاج به آنالیز دارد، یعنی شما باید در زمان تهیه مربا حواستان باشد که مربا بیش از حد له و خیلی سفت نباشد و به قوام مورد نظرتان برسد. به همین دلیل پخت مربا در زودپز امکان پذیر نیست و با استفاده از زودپز اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود.

غذاهای حاوی شیر و مواد لبنی

برای غذاهایی مانند سوپ های خامه ای یا ماکارونی و پنیر، به سراغ زودپز نروید، زیرا حرارت بالای زودپز، سبب دلمه شدن شیر می گردد و ظاهر بدی به غذا می بخشد و اشتهاآور نخواهد بود.

مرغ

بهتر است مرغ را درون قابلمه و با حرارت مناسب آن بپزید. پخت مرغ در زودپز امکان پذیر است، اما اگر به درستی زمان را برای پخت مرغ تنظیم نکنید، ممکن است مرغ وا برود و بیش از حد بپزد.

غذاهای سرخ شده

برای سرخ کردن مواد غذایی بهتر است از ماهیتابه استفاده نموده و از زودپز استفاده نکنید. پهن بودن و حرارت پذیری بالای تابه سبب می گردد، بافت و طعم لازم و مطلوب در غذاهای سرخ کردنی به وجود آید. زودپز برای سرخ کردن مناسب نیست، زیرا سطح این وسیله به مقدار کافی پهن نیست و روغن در آن سریع و به خوبی داغ نمی گردد.

نان

در صورت پخت نان های خانگی در زودپز، نان مورد نظرتان حالت تُرد و زیبایی به خود نمی گیرد و بی قواره و ناخوشایند خواهد شد. پس اگر می خواهید نانی بپزید که خوب و با کیفیت باشد و همه متمایل به خوردن آن باشند، هرگز از زودپز استفاده نکنید. برای تماشا دستور نان برنجی، خوشمزه ترین سوغاتی کرمانشاه + ویدیو روی لینک کلیک کنید.

داخل زودپز چه می توانیم بپزیم؟

پخت انواع حبوبات و دانه ها در زودپز، به طور کلی ایمن است و مواد معدنی مانند فیبر و نشاسته در آن حفظ شده و از بین نمی رود. شما می توانید انواع مواد گوشتی را در زودپز سریع بپزید، اما باید بدانید که اینگونه چربی های اشباع نشده مواد گوشتی، بسیار کاهش پیدا می نماید. مطلب غذاهایی که نباید در زودپز بپزید را با هم خواندیم. امیدواریم مفید بوده باشد.

پیشنهاد مطالعه: اگر به دستورهای آشپزی علاقه دارید، قطاب، خوشمزه ترین شیرینی نوروزی کرمانی ها را در مجله بخوانید.